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TAMBOUILLES NIPPONES

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Nous connaissons tous le sempiternel sushi-thon/sushi-saumon/brochettes-poulet que nous trouvons chez nous sous l’appellation de cuisine japonaise… Or, pour les curieux du palais, le Japon est une mine inépuisable d’expériences culinaires toutes plus surprenantes les unes que les autres. Du sukiyaki au yakiniku en passant par le bœuf de Kobe, le poisson fugu, l’okonomiyaki, le tonkatsu… il est tentant lorsqu’on est gourmand, d’aller se perdre dans les petites cuisines du Japon. C’est ce que nous avons eu envie de vous proposer en composant ce circuit lors duquel vous ne mettrez pas uniquement les pieds sous la table, mais parcourrez villes et campagnes à l’affût d’une recette unique, d’un cuisinier hors pair, d’un producteur particulier, enfilerez quelques fois le tablier et partagerez des moments forts avec des japonais passionnés du goût. Loin du parcours classique survolant les spécialités connues de tous, nous proposons ici une véritable fouille des plus belles expériences culinaires du pays.

Voyage gastronomique - Séjour Japon - Voyage insolite

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Les temps forts

Voyage gastronomique - Séjour Japon - Voyage insolite

À taaaaaable !

Nous vous invitons à découvrir les différentes facettes du Japon à travers la diversité de sa gastronomie...
Alternant visites de ferme, de caves, de marchés aux poissons, dégustations et cours de cuisine, ce séjour vous emmenera de Tokyo à Kyoto, en passant par de petits villages reculés, où les plus courageux pourront déguster quelques spécialités culinaires à base d'insectes...
Tout un programme !

Quelques temps forts de votre voyage :

- Visite du marché aux poissons de Tokyo
- Dégustation d'anguille grillée au feu de bois
- Visite d'une production de saké
- Visite d'une ferme
- Dégustation de spécialités locales (au choix à base d'insectes, de champignons, de gibier)
- Visite d'une plantation de thé matcha (culture et production)
- Un cours de cuisine japonaise
- ...

BOÎTE À OUTILS
Infos pratiques

Voyage gastronomique - Séjour Japon - Voyage insolite

Séjour « Tambouilles nippones ! Un tour des Popotes au Japon »
Tarif 13 jours / 11 nuits au départ de Paris (base 8):
à partir de 2995 € par personne

Inclus :
• L’hébergement sur la base d’une chambre double
• Les transferts et transports (métro + train)
• Un guide-accompagnateur
• 11 petits-déjeuners et déjeuners et 9 dîners
• Cours de cuisine et de pâtisserie
• Visites : marché aux poissons Tsukiji à Tokyo, marché Kuromon à Osaka, distillerie (whisky) à Yamazaki, musée ethnologique/urbanistique, arcades anciennes de Tokyo, promenade dans le quartier des pêcheurs à Tokyo, Akihabara pour éléctromménager, découverte d'ustentils pros, ancienne route de Nakasendo (villes étapes), temple shintô : divinité aquatiqué à Fushimi réputé pour la production de sake

Non inclus :
• Les vols internationaux (compter 800 € l'AR)
• Les taxes d’aéroport
• Les dépenses personnelles
• Les pourboires et dons
• L’assurance de voyage
• Les boissons de même que les repas non mentionnés au sein du devis

CLIN D'OEIL
Avant-goûts

POUR DÉCOUVRIR LA CULTURE JAPONAISE

• Familiarisez-vous avec la cuisine japonaise, il y a quelques très bons restaurants à Paris pour éveiller vos papilles avant le voyage :
- Le Gilo Gilo pour un kaiseki moderne
- Le Bizan pour les meilleurs bentos de Paris
- Le Yasube pour une cantine authentique et sympathique

• Allez faire un tour au nouveau K'Mart de la rue St Anne pour une séance shopping à la japonaise

• Plongez-vous dans le magazine en ligne JIPANGO et dans le manga "Le Gourmet solitaire" de Kusumi, Masayuki, Taniguchi et Jirô

• Testez le Nomiya (micro-restaurant), situé sur le toit du Palais de Tokyo pour une immersion culinaire très intime (seulement jusqu'à 12 convives !). Attention, vous n'avez que jusqu'au 1er juillet 2010

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